Pagi masbro..

Hot plate, hmm..apaan sih? Beberapa kali makan di tempat yang ada giniannya, tapi nggak ngeh sama definisi atau istilah hot plate ini. Kalau penjelasan beberapa kawan yang paham soal resto dan sejenisnya, hot plate merupakan cara penyajian makanan supaya tetap panas hingga ke meja konsumen. Biasanya, media yang dipakai adalah sejenis plat besi tebal dengan ceruk/lubang di tengahnya sebagai wadah makanan. Yah, mirip-mirip bentuk piring/mangkuk tapi terbuat dari logam. Penyajiannya, si hot plate ini sebelum dipakai untuk menyajikan makanan, perlu dipanaskan dulu, entah di oven atau api selama beberapa menit hingga panas betul. Barulah makanan diletakkan didalamnya.

Nah, pas libur beberapa hari lalu, pulang dari “wisata murmer” di Pasar Burung Splendid, iseng saia sekeluarga belok ke sebuah warung makan. Judulnya Fla Hotplate. Continue reading →